Tartaletas de oreo y queso


Tartaletas de oreo y queso

Si, otra receta más decorada con mini huevos, pero son tan monos… No he podido resistirme a usar estos huevos dorados para éstas tartaletas y el resultado me ha sorprendido gratamente.

Estas tartaletas de oreo y queso, son toda una delicia, una bomba calórica pero el postre ideal para una comida con amigos a los que dejar con la boca abierta. Además, son muy sencillas de preparar y no necesitan mucho esfuerzo, tan solo un poco de paciencia.

Los Galaxy Golden Eggs son unas chocolatinas de la marca inglesa Sainsbury’s con forma de huevo y rellenas de chispas de caramelo crujiente. Son deliciosos y geniales para decorar dulces de mil maneras diferentes. Los encontré de casualidad en Primark y no los he vuelto a ver en en ninguna tienda física, pero online son fáciles de encontrar.

Tartaletas de oreo y queso


Ingredientes

Para la base de galleta:

  • 230 gr de galletas oreo (solo la parte negra)
  • 70 gr de mantequilla
  • 2 cucharas soperas de leche (opcional)

Para el relleno de queso:

  • 8 quesitos en porciones (tipo El Caserío)
  • El relleno blanco de las galletas oreo
  • 200 ml de nata
  • 3 cucharas soperas de leche

Par la decoración:

  • 18 mini huevos Golden Eggs (también podéis otra cosilla)
  • 100 gr de chocolate negro
  • Glaseado blanco o Royal icing

Utensilios especiales: moldes desmoldables de tartaletas.


Preparación

Para comenzar nuestras tartaletas de oreo y queso, haremos la base de galleta. En una bolsa, trituraremos toda la parte negra de las oreo hasta que queden hechas polvo y lo reservaremos.

En un recipiente mediano, derretiremos la mantequilla, la añadiremos al polvo de oreo y mezclaremos bien.

tartaletas de queso y oreo

Para ayudar a que quede una masa suave y manejable añadiremos la leche. Siempre suelo echarle leche a este tipo de bases de galleta para reducir la cantidad de mantequilla en la receta.

Tartaletas de reo y queso

Dividiremos la masa de galleta en seis porciones y forraremos las tartaletas con cada porción.

Mientras preparamos el relleno, meteremos todas las tartaletas en el frigorífico.

El relleno es muy sencillo, en un bol añadiremos todos los ingredientes y batiremos con unas varillas hasta que quede una mezcla untuosa.

Tartaletas de oreo y queso

Rellenaremos las tartaletas sin sacarlas del molde y las refrigeraremos durante 2 horas.

Para decorar empezaremos derritiendo el chocolate y con ayuda de una espátula, cubriremos la superficie de nuestras tartaletas. Antes de que el chocolate se haya endurecido, colocaremos los galaxy golden eggs y decoraremos con la glasa real.

Tartaletas de oreo y queso

La decoración es opcional, las tartaletas de oreo y queso quedan genial sólo con el chocolate.

Hay que sacar del molde cada tartaleta cuidadosamente justo antes de servir. Es un postre para servir fresquito sin muchas complicaciones.

Tartaletas de oreo y queso

Espero que os haya gustado y las disfrutéis.